Ein Traum und ein Projekt:
das Land mit Respekt wiederbeleben.

Einführungsbrief des Nachhaltigkeitsberichts von Guido Carlo Alleva
"Liebe Leserinnen und Leser, es sind etwa 20 Jahre vergangen, seit ich mich entschied, ein bedeutendes Lebensprojekt zu beginnen: die Wiederherstellung und Reaktivierung der Tenuta Santa Caterina, einem historischen landwirtschaftlichen Anwesen im Herzen des Monferrato, nach jahrzehntelangem Verfall. Es war vor allem eine bewusste und überlegte Rückkehr zu meinen mütterlichen Ursprüngen, mit der Absicht, auch das zu nutzen, was ich durch Erfahrungen in verschiedenen und vielfältigen Gebieten über den Weinbau und die Qualität des Weins, die ich erreichen wollte, gelernt und verinnerlicht hatte. Die Herausforderung, die ich angenommen hatte, bedeutete sofort ein Engagement auf mehreren Ebenen, das eine konsequente Wahl erforderte: die Restaurierung der historischen Gebäude; die Wiederherstellung und Verteilung der Kulturen; die Entscheidungen, insbesondere hinsichtlich der Weinberge und ihrer Neuanpflanzungen; all dies musste einer einheitlichen „Philosophie“ folgen, einem Ansatz, der eine Art und Weise ausdrückte, diese umfangreiche und komplexe Arbeit zu konzipieren. So wurden die Gebäude, beginnend mit den jahrhundertealten Kellern, ausschließlich von lokalen Handwerkern mit Techniken und Materialien restauriert, die auf einer über Generationen weitergegebenen Weisheit basieren: Handwerkskunst und tiefer Respekt vor dem „Genius Loci“. Dasselbe galt für die Ländereien und Weinberge. Von Anfang an strebte ich nach Kohärenz, indem ich landwirtschaftliche Entscheidungen an einigen zentralen Prinzipien ausrichtete: Sicherstellung und Entwicklung der Biodiversität innerhalb der Umgebung des Anwesens; Wiederherstellung der erschöpften Böden zu ihrer natürlichen biologischen Aktivität; hauptsächlich die Auswahl autochthoner oder traditioneller Rebsorten der Region, um das Ziel der Authentizität der Weine zu verfolgen; Minimierung des Einsatzes chemischer Kunstgriffe und stattdessen die Potenziale naturwissenschaftlicher Techniken wie die Mykorrhizierung der Rebstöcke beim Pflanzen, ausschließlich organische Düngung und die Annahme von Gründüngung zwischen den Reihen zu nutzen. Auch im Keller, in perfekter Harmonie mit Mario Ronco, dem Berater, der unser Abenteuer von Anfang an begleitet, waren die Entscheidungen im Einklang mit einer minimalistischen Önologie." Heute, nach 20 Jahren leidenschaftlicher Arbeit, befindet sich die Tenuta Santa Caterina in einem fortgeschrittenen „Umstellungsprozess“, der das Unternehmen ab dem Jahrgang 2025 formell als „biologisch“ zertifizieren wird, was den natürlichen Ausgang seines Weges darstellt. Die Kohärenz des Projekts betraf jedoch auch das gesamte Unternehmenssystem, das zunehmend als ein echtes wirtschaftliches und relationales Organismus konzipiert wurde, dessen Mittelpunkt der Wert des Humankapitals vor dem rein wirtschaftlichen Kapital steht. Was die Tenuta Santa Caterina produziert, kann in der Tat mit vollem Recht als das Ergebnis der Arbeit eines Kollektivs von Menschen betrachtet werden, deren individueller Beitrag stets als Mehrwert angesehen wird. Eine Gemeinschaft, eher als eine Organisation, inklusiv, in der die überwiegende weibliche Präsenz und die Vielfalt der geografischen Herkunft als bedeutender und unverzichtbarer Reichtum betrachtet werden".
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