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Denominazione di origine controllata.
La Collezione
Der Name NAVLÈ ist gleichnamig mit dem Weinberg, der die Straße entlang der „himmlischen Berge“ führt, in Richtung Grazzano Badoglio, wo wir unseren Nebbiolo anbauen. Die Älteren aus dem Dorf haben NAVLÈ als die Lage in Erinnerung behalten, die aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften, immer die besten Resultate aufwies. Eine leichte und konstante Brise durchfliegt die Reihen bis heute, wodurch Temperaturschwankungen die Entwicklung von delikaten und eleganten Düften befürworten. Der aus kalkund tonartigem Mergel bestehende Boden, trägt zur Komplexität, Struktur und Würzigkeit des Weines bei.
Rebsorte Nebbiolo 100%
Weinbergslage Ausrichtung Süd/Süd-West
Anbaudichte per hektar von 4.500 bis 5.000 Rebstöcke/Hektar
Weinbaumethode Guyot-System
Weinlese Handlese, ab der vierten Septemberwoche
Ertrag per hektar 60 Zentner/Hektar
Gärungstemperatur 28-30°C, kontrollierte Temperatur
Alkoholgehalt 14% vol
Enthält Sulfite
Reifung für 30-36 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern und weitere 30-36 Monate in der Flasche
Serviertemperatur 20°C
Verfügbare Größen 0,75 Liter und 1,5 Liter und 3 Liter
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