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Denominazione di origine controllata.
La Collezione
Entstammt aus dem Weinberg von Magdalena, der aus Mergel und Gesteinsablagerungen besteht, die ohne Anschwemmungen, oberflächlich kalkhaltige Schichten und in der Tiefe mehrheitlich Tongestein aufweisen. Das Vorkommen von Fossilien und anderen Meeres-Mikroorganismen erweckt den Anschein, als wäre das Meer einmal bis dorthin gekommen. Ein reinsortiger Chardonnay, der in dem mergelreichen Boden sein natürliches Habitat vorfindet, weshalb auch das Vorkommen von Chardonnay im Monferrato Gebiet bis auf Anfang 1800 zurückgeht. Ein langlebig und begnügender Wein, der die Essenz seines Terroirs widerspiegelt.
Rebsorten Chardonnay 100%
Weinbergslage 300 Meter ü.d.M. Ausrichtung Süd-Ost
Anbaudichte per hektar von 4.500 bis 5.000 Rebstöcke/Hektar
Weinbaumethode Guyot - System
Weinlese Handlese, ab der ersten Septemberwoche
Ertrag per hektar 80 Zentner/Hektar
Gärungstemperatur 18-20°C, 100% Chardonnay vergärt in 225L französischen Barrique Eichenfässern
Alkoholgehalt 12,5% vol
Enthält Sulfite
Reifung 9 Monate in Barriques auf den Hefen, mit periodischen Batonnage Praktiken von Hand in den ersten Monaten nach Ende der Gärung
Serviertemperatur 8-10°C
Verfügbare Größen 0,75 Liter und 1,5 Liter
Auszeichnungen
Silente delle Marne 2018
I Migliori Vini di Luca Maroni ed. 2024 96/100 Guida DoctorWine ed. 2024 93/100
I Vini di Veronelli ed. 2024 92/100
James Suckling Wine Rating 2024 90/100 Guida AIS ed. 2024 4 TRALCI
Guida Gambero Rosso ed. 2024 2 BICCHIERI
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