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SorìdiGiul
Freisa d'Asti
Denominazione di origine controllata.
Superiore.
La Tradizione
Sorì weist in der piemontesisch-önologischen Ortsnamenkunde auf einen Weinberg hin, der eine optimale Ausrichtung zur Sonne genießt. Guido Carlo Alleva widmet diesen Wein seiner Tochter Giulia. Eine besondere Freisa, reich an Struktur und Duft, die nach der piemontesischer Tradition interpretiert wurde. Der Ursprung dieses Weinberges liegt im Podere dei Mossetti, in dem verschiedenen Tonsorten und Sandstein ähnliche Böden eine hohe Verwurzelung ermöglichen, die das vegetative Gleichgewicht und die phenolische Reifung der Trauben beeinflussen.
Rebsorten Freisa 100%
Weinbergslage 300 Meter ü.d.M. Ausrichtung Süd-West
Stockdichte von 4.500 bis 5.000 Rebstöcke/Hektar
Weinbaumethode Guyot-System
Weinlese Handlese, ab der vierten Septemberwoche
Ertrag per hektar 45-50 Zentner/Hektar
Gärungstemperatur 26-28°C, kontrollierte Temperatur
Alkoholgehalt 14,5% vol
Enthält Sulfite
Reifung für 8 Monate in neuen, französischen Tonneaux Eichenfässern, gefolgt von 12 Monate in 30 hl großen Eichenfässern
Serviertemperatur 20°C
Verfügbare Größen 0,75 Liter und 1,5 Liter
Awards:
SorìdiGiul 2017
Guida Gambero Rosso ed. 2023 2 BICCHIERI
I Vini di Veronelli ed. 2023 92/100
Guida Oro I vini Veronelli 2023: premio speciale assegnato dalla Redazione: Sole per SorìdiGiul 2017
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