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Aqua Gratiae, una serie di raffinate grappe ricavate dalla distillazione delle vinacce selezionate e tenute separate di Chardonnay, Sauvignon Blanc, Barbera, Freisa e Grignolino.
Tenuta Santa Caterina ha affidato la realizzazione delle grappe all’altezza dei suoi vini alla storica distilleria Marolo di Canale d’Alba, un marchio che opera ancora con l’antico metodo dell’alambicco discontinuo a bagnomaria.
Con le vinacce fermentate di Freisa e Grignolino viene distillata una grappa tradizionale, che mantiene la fragranza e la struttura delle uve di origine.
La grappa, un prodotto esclusivamente italiano, millenaria testimonianza dell’arte della distillazione nel nostro Paese.
Uve Freisa e Grignolino
Formati disponibili: 500 ml
Grado alcolico 42% vol
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La nostra azienda aderisce alla Misura 10.1.1 del PSR 2014-2020 della Regione Piemonte che finanzia la realizzazione delle tecniche di agricoltura integrata.
La Misura 10.1.1 prevede il rispetto delle norme tecniche che regolamentano i trattamenti fitosanitari e le concimazioni dei nostri vigneti e terreni in conduzione.
Programma di sviluppo rurale 2014-2020
Misura 10 - Pagamenti Agro-climatico Ambientali
Sottomisura - 10.1.1 Produzione integrata
Adesione alle tecniche di Produzione integrata
Contributo FEASR annuale 8799,62€